2020/10/01 18:53
この度、good design 2020のブランディング部門で賞を頂きました。今後も女性ならではの視点を大切に、そしてこだわり続けブランドイメージの向上に務めてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。ブランデ...
2020/09/25 18:53
あっという間に9月が終わる。今日は工場長と品質管理部のトップを呼び来年度の対策を練った。辛い話ばかりだけど今は我慢の時。しかし、会社としてはアイデアでベストを探り行動に移していく。新しい試み。それが...
2020/07/15 16:29
私の回りには、ステイホーム中、時間があったのでおうちでトレーニング出来てむしろ痩せたよ～という人が多いです。あとは自炊、家族の為に三食作ってるとか健康志向になったとかよく聞きます。そんなヘルシー志...
2020/07/15 13:30
ジャンボン・メゾンには、鶏照焼という人気定番品があります。地元大崎市の「道の駅」秋保の「アグリエの森」では爆発的に出る人気商品なんです。あっつあつのご飯に合うからかな？育ち盛り男子のいるご家庭では...
2020/07/14 12:05
先日、フードクリエイターの佐藤千夏さんのスタジオに遊びに行き一緒にランチを作って食べたのでご紹介します。この日に持って行ったのは「鶏ハーブ焼」です。ベースは塩味(ミネラルが多い沖縄の塩を使用していま...
2020/05/03 08:15
#ミートローフ#ラ・トマト#デリシャスファーム#ドライトマトミートローフ4つ目の紹介は大崎市鹿島台で超有名なデリシャストマトを使用したミートローフ「ラ・トマト」です。ミートローフを作る上で注意しなければ...
2020/05/03 07:39
#季節のミートローフ#ラ・ビジュウ#ラ・エダマメ季節のミートローフ～ラ・ビジュウ～の夏コレクションのラ・エダマメは、岩出山の佐藤農場の枝豆と、同じく岩出山の小泉麹店の麹を生地のベースにしています。麹を...
2020/05/02 15:28
#アトリエドゥジャンボンメゾン#ポム#サワールージュ#宮城県産まれのリンゴ想像を絶する試作の時間を経て遂に商品化したのがポム(リンゴ)のミートローフです。季節のミートローフ～ラ・ビジュウ～の秋冬コレクシ...
2020/05/02 14:53
#アトリエドゥジャンボンメゾン#ル・シイタケ#ラ・ビジュウアトリエ・ドゥ・ジャンボンメゾンのコンセプトは「旅するハム屋」です。四季折々の地元の食材を使って、自由な発想でシャルキュトリーを作りたい。そし...
2020/04/30 18:54
#大人女子#ジャンボンメゾン#スモークハムジャンボンとはフランス語でハムの意味。しかし、ジャンボンと言われる部位は、実はモモだけなんです。超有名なフランスハムは「ジャンボン・ドゥ・パリ」です。部位はモ...
2020/04/30 14:26
#ペッパーポーク#岩出山家庭ハムイベントで大人気のバーベキューという商品がある。ハムとソーセージを6種類少しずつ楽しめる通称、岩出山welcome商品。その中に、ペッパーポークが刺さっているのだが、これが大...
2020/04/28 15:01
#スペアリブ#岩出山家庭ハム#あ・ら伊達な道の駅#行列のできるスペアリブ毎年出店している「仙台オクトーバーフェスト」。ここで唯一無二と言われる、ジャンボンメゾンの看板商品がローストスペアリブだ。もとも...
2020/04/28 14:25
#生ハム より美味しい#岩出山家庭ハムジャンボン・メゾンさんは、生ハムは作らないのですか？答え→作りません❗私は加熱ハムのプロ。生ハムは生ハム職人に任せればいいじゃないか？が理由。そんな中、岩出山家庭ハ...
2020/04/28 13:53
#ロースハム#岩出山家庭ハム高級ハムカツを作りたいんだ。電話越しに彼はそう言った後に、少し興奮して続けた。「やっと見つけた」彼とは、仙台の料理人で、後に私達は悪友化していくことになる。その料理人はハ...
2020/04/28 13:06
#岩出山家庭ハム#ベーコンジャンボン・メゾン設立と共に歩んできたブランド。それが「岩出山家庭ハム」です。設立当時(平成2年頃)創業者の父が「岩出山が有名になるように」と願いを込め、そして岩出山という土地...