#大人女子

#ジャンボンメゾン

#スモークハム

ジャンボンとはフランス語でハムの意味。

しかし、ジャンボンと言われる部位は、実はモモだけなんです。

超有名なフランスハムは「ジャンボン・ドゥ・パリ」です。部位はモモで、スモークしていないとてもシンプルなハム。ジャンボン・ドゥ・パリを食べれば、それを作ったシャルキュティエ(豚肉加工職人)が、どんなハムを作りたいのか判断できると言われています。

スモークハムは、そのハムにスモークをかけたstyleです。

形が美しくなるように、ネットをかけてしっかり成型しています。

このスモークハムは素敵なmadamに大人気。おそらく脂が少なくsimpleな味なので、色々な美味しいものを食べてきた人が、味の条件を削ぎ落として、simple is the best❗と感じた時に選ぶハムなのだと思います。

#スモークハム

#simple

#大人女子