#生ハム より美味しい

#岩出山家庭ハム

ジャンボン・メゾンさんは、生ハムは作らないのですか？

答え→作りません❗

私は加熱ハムのプロ。生ハムは生ハム職人に任せればいいじゃないか？が理由。

そんな中、岩出山家庭ハムには

「生ハムよりウマいハム」と言われる商品がある。

それがコッパだ。

部位は肩ロースで、脂肪と赤身のバランスが最高、腕をグッと押さえる部位だから、筋肉も発達し、天然のアミノ酸の宝庫だ。

旨くないわけがない。

その部位で作るのコッパは、厚切りにして斜めに切り込みを入れてサッと焼けば最高級のステーキになる。

薄くスライスもウマい。

適度な水分を保持させる技術に、料理人も唸る。パンに挟んで食べる際は、調味料は一切いらない。ハード系のパンに挟んでワシワシ食べて欲しい。

噛めば噛むほど旨味が解るハム。

うーん、食べたくなる

自画自賛❗

#生ハムより旨いハム

#コッパ

#岩出山家庭ハム