#食品ロス

#あと２日

４月１日から本格的に始まりました

ジャンボンメゾンのECサイトにて

販売しております、食品ロス商品。

あと２日で終了です。

ホットドッグ用のウインナーは

仙台市などのカフェからオーダーいただいた物ですが、このご時世で発注を頂けなくなったウインナーです。

弊社のウインナーが

一般的なウインナーと大きく違うのはスパイスと脂肪分の配合です。

スパイスは、最初から配合された物がほとんどですが、ジャンボンメゾンは全てオリジナルです。職人がグラム単位で量っています。

違うスパイスを混ぜてから

2週間くらいの期間で馴染ませます。

スパイスはそれぞれ波動が違うので

馴染むまで時間がかかるそう。

馴染んだスパイスは

折り合いがついて円やか。

一心同体となります。

脂肪は他社より30%カット。

自分が食べたいものしか作りたくないから

ちょっとずつ改良して今がベスト。

ウインナーを挽く職人＝カッター

ジャンボンメゾンのカッターは

もちろん女性ですが

女性カッターは珍しいです。

さて、そんな背景で作ったウインナー。

イベント用で50本入りもそのまま売っております。小分にすればまたプラごみになるので

そのままにしました。

お友達とシェアしたりするのもお勧めです。

ECサイトでの販売はあと２日。

ぜひ、この機会に

カフェ用だった、ウインナーや

イベント用の沢山入ったウインナーを

お買い求め下さい。

https://www.jambon-maison.shop/