2021/01/13 16:31
#きらわれベーコン
以前、わざわざ岩出山に女川からお客様がいらして
聞くところによりますと
近々「カフェ」を開業するらしい。
何やら美味しい「ハム」を探していて
松島の、ル・ロマンで食べたクロックムッシュに感動。
そのハムの味が忘れられなかったと言います。
そのハムは誰が作っているのだろう…。と彼女。
ロマン様が使っていたそのハム。
量り売りマルシェのオーダーカットで一番人気の
コッパ(肩ロース)のハムです。
そう伝えると
彼女はびっくりして
私がずっと探していたハムです。
と大喜びしました。
そんな「味のリンク」の奇跡は
創業当時から、ジャンボン・メゾンのお客様からお客様へ
繰り返し伝わる記憶に残る「味のストーリー」となり
自然と伝わっていきました。
今回もそんな「奇跡」が始まろうとしています。
#ガーデン庄司
牡鹿郡女川町に開店したガーデン庄司様。
ジャンボン・メゾンのハムを使った
丁寧なお料理が食べられるようになりました。
もちろん「きらわれベーコン」も使用していただいています。
きらわれベーコンは
・フォカッチャの穴に詰めて
・ガーリックライス
・ナポリタン
・サラダのトッピング
に使っているそうです。
#パンツクルヒト
大崎市三本木にあるパン屋さん。
手ごねで丁寧に作る「塩パン」が有名です。
そのパンを作る人である、
大友さんからもきらわれベーコンを使いたい
とご連絡ありました。
「食品ロスは大問題」と感じていた彼女も
きらわれベーコンが届いたら
試作に入るそうです。
#環、輪、和
リョウリツクルヒトも
パンツクルヒトも
ハムツクルヒトも
みんな本気。
カウヒトはどうですか？
大切なお金を何に使いますか？
お金を出すというのは「投資」と一緒。
私たちは買い支えられて
その資金で美味しいものを作っています。
カウヒトは誰に投資しますか？
#ジャンボンメゾン
#岩出山家庭ハム
#和ハム
#アトリエドゥジャンボンメゾン
