#嫌われベーコン

#脂多めベーコン

ギフトの時期に大量に出る

はじっこのベーコン。

これは「お徳用ベーコン」として

破格の値段で売っています。

お徳用は岩出山のグリーンアップと

藤崎船岡店のみに置いている以外は

予約制になっています。

たまに、量り売りマルシェでお目見えする時もあります。

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実はこれ以外で大量に出る

脂多めベーコンがあり、全然売れません(笑)

人気ないです。

実はとても美味しいの。

なので、料理人さんにお願いして

使っていだけないかお声がけしています。

#野菜屋カフェヴェルデ の奥村料理長は

とても気に入って下さって

早速メニューに取り入れてくださいました。

そのネーミングは

「きらわれベーコンのカルボナーラ」

ピザにも使っているそう。

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この「きらわれベーコン」を

弊社の商品化にするか、迷っています。

一般の方は多分買わないだろうなぁ…。

これを売れるように広告したりインフォメしたり、レシピ提供したりしたとして、地道に活動しても5年はかかるだろうなぁ…。

それならば、使いこなせる方に

回転よく使っていただいた方が

食品ロスにはならない。

今、色々考えてます。

沢山の人達に知恵を借りながら

ベストを探っています。