2020/11/12 12:13
和ハム
約5年前から着手した
和ハムプロジェクト。
沢山の方々の知恵やアイデアを駆使して
形になり、藤崎様でデビューさせていただき
限定200個が1ヶ月で完売。
センセーショナルなデビューとなりました。
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その後、藤崎様には
ベストギフトに承認され
毎年お目見えすることになりました。
実はこの和ハム。
完全受注販売で受け付けている商品で
20セットから受け付けています。
一つずつ発注できるのは
藤崎様のみとなっております。
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和ハム、デビューから3年。
ついに、念願の受注のご連絡が入りました。
しかも20セットをはるかに上回る
50セットの発注です。
嬉しかったなぁ。
石ノ上にも3年。
やはりそのくらいかかりました。
その間は、けしてぶれずに
バラ売りはしませんでした。
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何個発注がくるかわからない
ギフトを準備するのではなく
必要な人が必要なだけ
注文を下さって
私達は必要なぶんだけ作るスタイル。
在庫は持たない、無駄のない
食品化ロスにならない
これからのジャンボンメゾンの
新しいスタンダード。
今年、そのスタンダードを更新しました。
更なる理想の姿に近づけるよう
ぶれずに、行きたいと思っています。