ジャンボン・メゾン

2021/01/07 17:45

#日経トレンディ

#宮城県代表

#和ハム


ホームページ経由で

日経トレンディからご連絡があり

掲載依頼が来ました。

全国47都道府県のお酒に合うおつまみで

宮城県代表で選ばれたそうです。


#岩出山家庭ハム

聞くところによりますと

宮城県のローカル紙からの推薦だそう。

今までも雑誌掲載は何度かありましたが

いきなり弊社を一本釣り❗

というパターンはありません。

まだまだそこまで全国区ではなく

業界のネットワーク

つまり横の繋がりからのご紹介がほとんどです。

しかし、推薦して下さるということは

それなりの「味の信頼」がなければ

そうは行かないとも感じます。

しかも、県内の情報を持っている業界です。

食材王国宮城の中で

牛タン、笹かま、魚介類を差し置き

選ばれたことは

大変嬉しく思います。



#アトリエドゥジャンボンメゾン

昨日から引き続き

インタビューを電話で受けましたが、

とにかく東京人は忙しい(笑)

「あとはメールで❗」と

バタバタと質問は終わりましたが

それを文章化してメール返信する作業に。

いつも考えていることや

伝えたいことを

簡単に解りやすく文章にすることは

得意なので、サクサク文字を打ちました。

3つのブランドのことを

沢山の方に説明してきましたが

本当に分かりやすいブランド構成だと

褒められます(笑)

プロデューサーのブルーファームには

本当に感謝しています。



掲載商品は、ミートローフになりそう。

本当は和ハムが良かったみたいですが

完全受注販売でお渡しは2か月後という

条件が引っかかるみたいです。

今すぐ欲しいものを

今すぐ出荷出来ないことが

まだ浸透しないみたいですね。

でも、私はこのスタイルを崩しません。

あくまでも、自分のペースで

ハムを作りたいから。

お客様に合わせる時代はもう終わり。

作り手のペースに、お客様が合わせ

本当に良い状態で食べていただく。

そういう風に

私は変えてきいます。


#ジャンボンメゾン

#岩出山家庭ハム

#和ハム

#アトリエドゥジャンボンメゾン